Продукты: 4 стакана молока, 2 стакана риса, 2 яйца, 250 гр. сахара, 100 гр. сахарной пудры, 50+30 гр. сливочного масла, 500 г. свежих ягод (черника, черная смородина, крыжовник, клюква и т.д.)30 гр. сливочного масла для смазывания формы. В зимний период можно использовать ягоды из густого варенья, без сиропа. Инструкции: Разделить белки и желтки. Ягоды смешать с 150 гр. сахара, помешивая варить пока сахар не растает и не впитается. Рис проварить немного в воде. Вскипятить молоко, добавить рис, сварить вязкую кашу. Дать остыть. Взбить желтки с 100 гр. сахара, 50 гр. сливочного масла, щепоткой соли до белой пены, осторожно смешать желтковую массу с остывшей рисовой кашей, ягодами. Хорошо взбить белки с сахарной пудрой и осторожно смешать снизу вверх с ягодно-рисовой массой. Нагреть духовку до t=180. Форму смазать маслом. Выложить тесто. Сверху посыпать хлопьями масла 30 гр. Поставить в середину духовки и выпекать до образования корочки. Когда остынет посыпать сахарной пудрой. Добавлено в базу: 02-03-2004Просмотров: 665Автор рецепта Жанна
сверху посыпать хлопьями масла,остынет посыпать сахарной пудрой,ягодно-рисовой массой,остывшей рисовой кашей,сварить вязкую кашу,форму смазать маслом,смешать желтковую массу,сахарной пудрой,сахарной пудры,сливочного масла