На 400 г фасоли или гороха по 1 шт. моркови и лука 4 ст. ложки масла 2 стакана молока. Фасоль перебрать, промыть и замочить в холодной воде в течение 5-6 часов. После этого положить ее в кастрюлю, залить 4-5 стаканами воды, прибавить разрезанную пополам морковь, целую луковицу с воткнутыми в нее 2 шт. гвоздики и, закрыв, варить на слабом огне в течение 40-50 минут. Затем вынуть морковь и лук, фасоль вместе с отваром протереть сквозь сито, развести горячим молоком и посолить. Перед подачей к столу заправить суп маслом. Отдельно подать гренки. Так же приготовляется суп из гороха, с той лишь разницей, что гвоздика в гороховый суп не кладется. Добавлено в базу: 01-01-2002Просмотров: 887
отваром протереть сквозь сито,ложки масла стакана молока,прибавить разрезанную пополам морковь,столу заправить суп маслом,отдельно подать гренки,развести горячим молоком,залить стаканами воды,вынуть морковь,приготовляется суп,гороховый суп