Продукты: Вам потребуется на 12 порций: 1 кочан капусты (примерно 1 кг), соль, 1 кг редьки, 1,2 кг тыквы, 60 г очищенных семян тыквы, 725 мл красного винного уксуса, 3 ст. л. сахара, 1 пучок зеленого лука, 2 пучка укропа, 200 мл тыквенного масла. Инструкции: Капусту тонко нашинковать и перетереть с 1 ч. л. соли. Редьку очистить, натереть, положить в миску и посолить. Тыкву очистить и удалить семена. Мякоть натереть. Тыквенные семечки слегка обжарить в сковороде без жира на среднем огне и дать остыть. Уксус довести с сахаром до кипения. Капусте и редьке дать постоять 1 час 30 минут, затем отжать. Нарезать зеленый лук и укроп. Все перемешать и заправить уксусом. Дать постоять 30 минут. Перед подачей посыпать семечками тыквы. Время приготовления: 1 час 30 минут (+ время для выстаивания салата). В одной порции 227ккап. Добавлено в базу: 06-04-2004Просмотров: 286
тыквенные семечки слегка обжарить,подачей посыпать семечками тыквы,нарезать зеленый лук,красного винного уксуса,пучок зеленого лука,капусту тонко нашинковать,очищенных семян тыквы,уксус довести,среднем огне,удалить семена