Продукты: Знаменитая китайская медицина, уже не одну тысячу лет использующая в лечебных целях самые разнообразные травы и растения, давно снискала во всем мире уважительное и внимательное отношение к себе. Считается, что это блюдо, появившееся в Китае в глубокой древности и успешно ассимилировавшееся в Японии, обладает немалыми терапевтическими достоинствами. 230 г мелкозернистого шелушенного риса, 2ст. ложки ячменя; 1100 г холодной воды, 80 г семян лотоса; 100 г мелко нарезанного чернослива, 2 ч. ложки измельченного бульонного кубика на основе грибов, 1 ч. ложка соли, 6 ст. ложек соевой пасты, 2 ст. ложки кедровых орешков, немного саке, зеленый лук. Инструкции: Тщательно промойте мелкозернистый шелушенный рис, ячмень и семена лотоса. Засыпьте все в кастрюлю, залейте водой, слегка посопите и дайте постоять 20 минут. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте на среднем огне, пока жидкость не начнет закипать. Увеличьте огонь до очень сильного на 2-5 минуты, затем уменьшите его до слабого и продолжайте варить еще 20 минут. Затем на 10 секунд снова увеличьте огонь до очень сильного и выключите плиту. Проложите между кастрюлей и крышкой кухонное полотенце или бумажные салфетки и дайте постоять 20 минут. Затем положите в кастрюлю чернослив и измельченный бульонный кубик на грибной основе. Поставьте на медленный огонь и готовьте еще 4-5 минут, постоянно помешивая. Посолите и приправьте соевой пастой и саке. Разлейте кашу по порционным тарелкам и подавайте с гарниром из кедровых орешков и зеленого лука. Добавлено в базу: 24-03-2004Просмотров: 185
обладает немалыми терапевтическими достоинствами,ложки измельченного бульонного кубика,ложек соевой пасты,измельченный бульонный кубик,мелко нарезанного чернослива,мелкозернистого шелушенного риса,приправьте соевой пастой,знаменитая китайская медицина,крышкой кухонное полотенце,дайте постоять минут