Продукты: Суфле: 10 яиц, 1 ст. молока, 2 ст. сахара, 250г сл. масла, 1 ст.л муки, 40 г желатина бисквит: 2 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. муки, сода или пекарсий порошок Инструкции: Бисквит: (1) 2 яйца взбить, добавить муку и сахар, соду выпекать в форме на пекарской бумаге (вырезать по форме и положить на дно). Выпекать при 180 гр. Суфле: Желатин залить тёплой кипечёной водой. 1. Отделить желток от белка в разные миски.Засыпать в каждую миску по стакану сахара 2. Желтки взбить с сахором, добавить муку, молоко. На водяной бане довести до кипения. Затем остудить. 3. желатин растопить 4. взбить масло,добавить остывшую массу,желатин. 5. взбить белки с сахором до густой пены, осторожно добавить массу с желатином перемешать до однородной массы. 6. в форму положить пищевую клиёнку(до краёв) вылить суфле, сверху положить бисквит, поставить на холод до застывания. Потом украсить тертим шоколадом или глазурью Добавлено в базу: 17-11-2003Просмотров: 3065Автор рецепта яна
форму положить пищевую клиёнку,украсить тертим шоколадом,водяной бане довести,пекарсий порошок инструкции,добавить остывшую массу,сверху положить бисквит,добавить массу,желатин растопить,добавить муку,рецепта яна