Літо – час, коли хочеться насолоджуватись сонцем, морем або просто відпочинком у саду. Але спека часто відбирає апетит, і важкі страви вже не так привабливі. На допомогу приходять легкі, освіжаючі рецепти, які не лише наситять, але й допоможуть зберегти прохолоду.
### Чому варто обирати легкі страви влітку?
✅ Менше навантаження на травлення – организму легше засвоювати свіжі овочі, фрукти та нежирні продукти.
✅ Більше вітамінів – сезонні овочі та зелень містять максимум корисних речовин.
✅ Гастрономічне задоволення без відчуття важкості – можна їсти з насолодою і не турбуватись про дискомфорт.
## ТОП-5 легких літніх страв
### 1. Окрошка – класика для охолоди
Інгредієнти:
— Кефір або холодна вода (500 мл)
— Відварна курка або шинка (200 г)
— Огірки свіжі (2 шт.)
— Редька (1 шт.)
— Яйця (2 шт.)
— Зелень (кріп, петрушка)
— Сіль, лимонний сік за смаком
Приготування:
1. Нарізати всі інгредієнти дрібними кубиками.
2. Залити кефіром або водою, додати сіль та спеції.
3. Подавати охолодженим зі сметаною.
### 2. Грецький салат – вітамінний удар
Інгредієнти:
— Помідори (2 шт.)
— Огірок (1 шт.)
— Червона цибуля (½ шт.)
— Оливки (50 г)
— Сир фета (100 г)
— Оливкова олія, орегано
Приготування:
1. Нарізати овочі крупними шматочками.
2. Додати оливки та сир.
3. Заправити олією та присипати спеціями.
### 3. Холодний гаспачо – іспанська прохолода
Інгредієнти:
— Помідори (500 г)
— Часник (1 зубчик)
— Огірок (½ шт.)
— Болгарський перец (½ шт.)
— Оливкова олія (2 ст. л.)
— Сіль, перець, базилік
Приготування:
1. Збити всі інгредієнти в блендері до однорідності.
2. Подавати з крижаними кубиками та грінками.
### 4. Літні роли з рисового паперу
Інгредієнти:
— Рисовий папір (5-6 шт.)
— Морква, огірок, авокадо (по 1 шт.)
— Креветки або тофу (за бажанням)
— М’ята, кінза
— Соус (часниковий або арахісовий)
Приготування:
1. Змочити рисовий папір у воді.
2. Викласти начинку та згорнути.
3. Подавати з соусом.
### 5. Фруктовий салат з м’ятою та лаймом
Інгредієнти:
— Кавун (200 г)
— Диня (100 г)
— Персик (1 шт.)
— Ягоди (полуниця, малина)
— М’ята (3-4 листочки)
— Лайм (сік)
Приготування:
1. Нарізати фрукти кубиками.
2. Полити соком лайма та присипати м’ятою.
## Висновок
Легкі літні страви – це не лише смак і корисність, а й можливість експериментувати. Сезонні овочі, фрукти, свіжа зелень та нежирні білки роблять їжу легкою та поживною. Готуйте з насолодою та насолоджуйтесь літом!
🍉 *Які ваші улюблені страви влітку? Діліться в коментарях!*
