Однако не все крупы одинаково полезны малышам первого года жизни, и необходимо знать, как правильно в современных условиях вводят в питание каши. Когда пора? Примерно к возрасту полугода ребенку начинает требоваться дополнительное питание, и пора ввести прикорм. Каши являются первым прикормом у детей с небольшими прибавками в весе. Или следуют за овощным прикормом у малышей, кто прибавляет достаточно много. Каши, за счет содержащихся в них углеводов, являются калорийными блюдами и позволяют малышу получать больше энергии для роста и развития. Первые каши у ребенка особенные – не все крупы подходят для приготовления кашки для крохи. Они должны быть без глютена (это особый белок злаковых, вызывающий тяжелое заболевание – целиакию). К безглютеновым крупам относятся рис, гречка и кукуруза – именно с этих круп и начинается знакомство малыша с кашками. Кроме того, первые кашки должны быть безмолочными, так как белок коровьего молока для неокрепшего еще кишечника может стать сильным аллергеном и вызвать дерматит. Для приготовления первых каш крупы перемалывают в муку и варят на воде. Многие фирмы, занимающиеся детским питанием, предлагают родителям уже готовые каши в коробочках. Они полностью приготовлены и представляют собой порошок, который разводится водой или грудным молоком. В эти каши дополнительно добавляют витамины и микроэлементы, которые необходимы для роста и развития. Готовые каши промышленного производства рекомендуют ВОЗ и Институт питания РАМН, считается, что в них состав лучше сбалансирован. Однако мама вполне может варить каши сама, тогда в них постепенно рекомендуют вводить сливочное масло. Кроме того, каши, как и другие продукты первых прикормов, нежелательно обогащать сахаром, это лишние углеводы. Для сладости, примерно в возрасте 8 месяцев, лучше добавить в каши фруктовое пюре.
безглютеновым крупам относятся рис,вызывающий тяжелое заболевание целиакию,каши дополнительно добавляют витамины,каши являются первым прикормом,продукты первых прикормов,являются калорийными блюдами,современных условиях вводят,нежелательно обогащать сахаром,институт питания рамн,занимающиеся детским питанием