Інгредієнти (на 1 порцію):

# Як приготувати ідеальний омлет: пошаговий рецепт

Омлет — класична страва, яка може бути сніданком, обідом або навіть легким вечерею. Він готується швидко, вимагає мінімуму інгредієнтів, але при цьому може бути неймовірно смачним і ніжним. Щоб приготувати ідеальний омлет, дотримуйтесь нашої поради та секретів від кулінарів.

##
— 2–3 яйця (в залежності від апетиту)
— 2 ст. л. молока або води
— Сіль за смаком
— 1 ч. л. вершкового масла
— Свіжі трави (петрушка, кріп, зелена цибуля – за бажанням)
— Наповнювачі (сир, шинка, гриби, помідори – опціонально)

## Секрети ідеального омлету:
Яйця кімнатної температури – так вони краще збиваються.
Не перемішуйте надто інтенсивно – легке збивання залишає повітря в масі.
Додайте молоко або воду – це зробить омлет більш ніжним і повітряним.
Використовуйте якісне масло – воно запобігає пригорянню та надає приємний аромат.

## Покроковий рецепт:

### Крок 1. Підготовка
1. Дістаньте яйця з холодильника за 10–15 хвилин до приготування.
2. Додайте молоко або воду, посоліть і збийте виделкою або вінчиком до однорідної маси (але не перестарайтеся!).

### Крок 2. Готуємо наповнювачі (якщо є)
— Сир наріжте дрібними шматочками.
— Шинку, гриби чи овочі обсмажте 1–2 хвилини на пательні.

### Крок 3. Смажимо омлет
1. Розігрійте антипригарну пательню на середньому вогні, додайте масло.
2. Вилийте яєчну суміш і зменшіть вогонь до повільного.
3. Чекайте, доки краї не почнуть трохи затверджуватися.
4. Лопаткою підійміть краї, щоб рідка частина просмажилася.
5. Якщо ви готуєте омлет із начинкою – додайте її на один бік і складіть омлет навпіл.

### Крок 4. Подача
— Готовий омлет викладіть на тарілку, посипте свіжими травами.
— Ідеально поєднується зі свіжим хлібом, авокадо або легким салатом.

## Варіації омлету:
Французький – без молока, дуже ніжний, згортається у рулет.
Американський (скрембл) – постійно помішується, виходить пухким.
Іспанська тортилья – з картоплею та цибулею, товста та ситна.