#
Святкове меню не обов’язково має бути дорогим. З бюджетними інгредієнтами можна приготувати смачні та ситні страви, які здивують гостей. Ділимось простими та економними рецептами, які допоможуть зберегти бюджет і не втратити святочний настрій.
## 1. Гарячі страви
### Печена курка з картоплею
🔹 Інгредієнти:
— Курка (ціла або частини)
— Картопля
— Цибуля, часник, спеції (сіль, перець, паприка)
— Олія
🔹 Приготування:
1. Курку натерти спеціями, часником.
2. Картоплю порізати, додати цибулю, посипати спеціями, збризнути олією.
3. Запекти в духовці 50–60 хв при 180°C.
Чому економно? Курка – один з найдоступніших видів м’яса, а картопля додасть ситості без значних витрат.
### Гречаники з печінкою
🔹 Інгредієнти:
— Гречка (1 склянка)
— Печінка (300 г)
— Яйце (1 шт.)
— Цибуля, спеції
🔹 Приготування:
1. Відварити гречку.
2. Печінку та цибулю пропустити через м’ясорубку.
3. Змішати з гречкою, яйцем, сформувати котлети.
4. Смажити на олії до рум’яності.
Чому економно? Печінка коштує недорого, а гречка робить страву ситною та корисною.
## 2. Салати
### Олів’є з ковбасою
🔹 Інгредієнти:
— Картопля (3–4 шт.)
— Морква (2 шт.)
— Яйця (3 шт.)
— Горошок консервований (1 банка)
— Ковбаса «Докторська» або куряче філе
— Майонез
🔹 Приготування:
1. Відварити овочі та яйця, нарізати кубиками.
2. Додати горошок, ковбасу, заправити майонезом.
Чому економно? Замість дорогих м’ясних інгредієнтів можна використовувати ковбасу або куряче філе.
### Салат «Вінегрет»
🔹 Інгредієнти:
— Буряк, морква, картопля (по 2–3 шт.)
— Цибуля (1 шт.)
— Огірки квашені (2–3 шт.)
— Олія
🔹 Приготування:
1. Відварити овочі, нарізати кубиками.
2. Додати цибулю та огірки, заправити олією.
Чому економно? Це один з найдорожчих, але дуже корисних салатів.
## 3. Випічка та десерти
### Млинці на молоці
🔹 Інгредієнти:
— Борошно (2 склянки)
— Молоко (500 мл)
— Яйця (2 шт.)
— Олія, цукор, сіль
🔹 Приготування:
1. Змішати всі інгредієнти до однорідної консистенції.
2. Випікати на розігрітій сковороді.
Чому економно? Інгредієнти є в будь-якій домівці, а виходить багато порцій.
### Тірамісу з печивом (спрощений варіант)
🔹 Інгредієнти:
— Печиво «Савоярді» або бісквітне (200 г)
— Сир маскарпоне або вершковий сир (250 г)
— Кава (1 склянка)
— Какао
🔹 Приготування:
1. Печиво змочити в каві.
2. Шари: печиво + сир + какао.
3. Охолодити 2–3 години.
Чому економно? Замість дорогого маскарпоне можна взяти вершковий сир.
## 4. Напої
### Домашній морс
🔹 Інгредієнти:
— Ягоди (смородина, малина, заморожені)
— Вода (1,5 л)
— Цукор за смаком
🔹 Приготування:
1. Розморозити ягоди, розім’яти.
2. Додати воду та цукор, довести до кипіння.
3. Процідити, охолодити.
Чому економно? Використання заморожених ягід виходить дешевше, ніж покупні соки.
### Імбирний чай з медом і лимоном
🔹 Інгредієнти:
— Корінь імбиру
— Лимон
— Мед
— Вода
🔹 Приготування:
1. Нарізати імбир, залити окропом.
2. Додати мед і лимон.
Чому економно? Вихід – багато порцій, а інгредієнти довго зберігаються.
## Висновок
Готувати смачно та бюджетно – реально! Головне – правильно підібрати інгредієнти та поєднувати їх. Використовуйте сезонні продукти, прості рецепти та не бійтеся експериментувати. Веселих свят і смачної трапези! 😊
🔹 Які ваші улюблені бюджетні страви на свята? Діліться в коментарях!
