# Економні свята: що приготувати без зайвих витрат
Святкові дні – це час радості, спілкування з рідними та, звичайно ж, смачної їжі. Але часто перед святами нас охоплює тривога через додаткові витрати. Що робити, коли хочеться створити особливу атмосферу, а бюджет обмежений? Не потрібно перейматися! Готувати смачно та економно – це ціле мистецтво, яке легко освоїти.
## Планування – ключ до успіху
Перш ніж бігти в магазин, сядьте і складіть детальне меню. Подумайте, скільки гостей ви очікуєте, і обчисліть порції. Краще приготувати трохи більше, але не надмірно, щоб уникнути марнотратства.
Складіть список продуктів і дотримуйтесь його в магазині. Так ви уникнете імпульсивних покупок і не наберете зайвого.
## Використовуйте сезонні та локальні продукти
Зимові свята – це час, коли на ринках багато овочів, які добре зберігаються: картопля, морква, цибуля, буряк, капуста. Вони коштують недорого і можуть стати основою для багатьох страв.
Не ігноруйте локальних виробників. Найтеповіші страви часто готуються з простих інгредієнтів, які не потребують далеких подорожей і тому дешевші.
## Страви, які здивують смаком, а не ціною
### Салати
— – класика, яку люблять усі. Використовуйте варену ковбасу замість м’яса, додайте більше овочів.
— Салат з червоної капусти – сирий, з додаванням цибулі, олії та оцту. Вийде хрусткий і пікантний.
— Вінегрет – простий, ситий і дуже економний.
### Гарячі страви
— Запечена курка – набагато дешевша за індичку чи гуся, але не менш смачна. Маринуйте в соусі з гірчиці, меду та часнику.
— Картопля по-селянськи – нарізати крупними шматочками, змастити олією, посипати спеціями і запікати.
— Голубці – використовуйте листя білокачанной капусти і фарш з додаванням рису, що збільшить об’єм.
### Випічка
— Піца на тонкому тісті – можна використовувати залишки ковбаси, сиру, овочів.
— Симпуки (пончики) – проста випічка на олії, посипана цукровою пудрою.
— Пісочне печиво – його можна готувати без дорогих добавок, просто посмажити з варенням.
## Не забувайте про напої
Замість дорогих алкогольних напоїв подайте домашній компот із заморожених ягід або сухофруктів, ігристі напої власного приготування з соків, гріне вино з прянощами.
## Декоруємо стіл економно
Святкова атмосфера – це не лише їжа. Використовуйте гілочки ялини, шишки, свічки – це створить затишок без значних витрат.
Пам’ятайте: свята – це передусім про тепло спілкування, а не про кількість страв на столі. Готовте з любов’ю, і навіть найпростіші страви будуть смачними і наповнять ваш дім радістю!
*Готуйте з радістю та натхненням, і ваші свята будуть незабутніми!*
