Продукты: На 4 порции мука пшеничная—2 ст. ложки, яйцо—1/4 часть, чёрная смородина — 576 г, вода — 5.5 стакана, крахмал — 1.5 ст. ложки, сахар— 1 стакан, сметана — 100 г, соль по вкусу Инструкции: Крахмал развести частью воды и размешать. Ягоды перебрать, промыть и измельчить, сок отжать. Мезгу ягод залить водой и приготовить отвар. Готовый отвар процедить, добавить сахар и крахмал, прокипятить и добавить сок от ягод. Для приготовления салмы из муки, яйца и воды замесить тесто, раскатать слой толщиной до 2 мм, разрезать на полоски, вырезать из них ромбики, затем oтварить в слегка подсоленной воде. Перед подачей на стол положить в тарелку отварную салму. Суп охладить и заправить сметаной. Добавлено в базу: 14-10-2003Просмотров: 433
мезгу ягод залить водой,крахмал развести частью воды,воды замесить тесто,раскатать слой толщиной,тарелку отварную салму,порции мука пшеничная,слегка подсоленной воде,готовый отвар процедить,приготовить отвар,сок отжать