Продукты: на одну некрупную сельдь — 2 шт. вареного картофеля, 1 яблоко, 1 соленый огурец, 1 головку лука, 1 вареную свеклу, 1-2 яйца, 3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки уксуса, 1 чайную ложку горчицы. Очищенную сельдь нарезать кусочками, а овощи и яблоки — тонкими ломтиками. Приготовить соус; для этого желток сваренного вкрутую яйца растереть с солью, горчицей и маслом, причем масло надо подливать небольшими порциями, чтобы соус получился густой. Потом прибавить уксус. Перед подачей на стол нарезанные продукты смешать с соусом и мелко нарезанным луком и зеленью петрушки или укропом. Салат поместить в салатник и украсить ломтиками свеклы, сельди и яичным белком. Добавлено в базу: 01-01-2002Просмотров: 1252
очищенную сельдь нарезать кусочками,одну некрупную сельдь,подливать небольшими порциями,чайную ложку горчицы,мелко нарезанным луком,украсить ломтиками свеклы,соус получился густой,ложки растительного масла,нарезанные продукты смешать,приготовить соус