MilkBaby

  Для теста: 500 г муки, 200 г маргарина, 150 г сахара, немного соли, 3 вареных яичных желтка, 1 сырое яйцо, 1 сырой яичный желток, 150 г сухого натурального вина, 8 ст. ложек меда и цукаты. Для начинки: для каждого рулета по 100 г молотого ядра грецкого ореха, 60-70 г сахара, ванилин, немного гвоздики и тертой лимонной цедры.    Вымешанное тесто разделить на 8 частей и оставить на доске на 90 мин. Затем каждый кусок раскатать в четырехугольный тонкий пласт, покрыть начинкой, полить жидким медом (по 1 ст. ложке), посыпать мелко нарезанными цукатами или ягодами в сахаре. Пласт с начинкой скатать рулетом и круглым карандашом надавить его в нескольких местах, чтобы придать характерный вид изделию. Противень смазать маслом, уложить в него изделия, проколоть их в нескольких местах, 2 раза смазать яйцом, дать расстойку (30 мин.) и выпекать до готовности. Способ приготовления начинки: молотые орехи, сахар, ванилин (по вкусу), молотую гвоздику и тертую лимонную цедру перемешать. Орехи можно заменить маком. Добавлено в базу: 01-01-2002Просмотров: 981


посыпать мелко нарезанными цукатами,тертую лимонную цедру перемешать,молотого ядра грецкого ореха,круглым карандашом надавить,раза смазать яйцом,полить жидким медом,вымешанное тесто разделить,тертой лимонной цедры,противень смазать маслом,вареных яичных желтка