Продукты: на 4-6 порций: 240 мл полуобезжиренного молока, 120 г сахарной пудры, 2 больших яйца, 480 мл сливок для взбивания, 130 г фисташек, свежеотжатый сок 1 лимона и 1 лайма. Инструкции: Подогрейте молоко в средней кастрюле. Взбейте сахар и яйца в отдельной посуде. Постепенно добавьте теплое молоко к яйцам, не переставая взбивать. Вылейте смесь обратно в кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Не переставайте мешать, пока смесь не загустеет. Следите, чтобы смесь не закипала. Снимите кастрюлю с огня и слегка охладите. Взбейте сливки, постепенно добавьте их к яично-молочной смеси, также добавьте порубленные фисташки и цитрусовый сок. Все хорошо размешайте. Влейте смесь в подходящую емкость и поместите ее в морозилку (воспользуйтесь секцией для быстрой заморозки). Достаньте мороженое за 20 минут до подачи на стол, чтобы мороженое было слегка подтаявшим. Добавлено в базу: 12-07-2004Просмотров: 132
постепенно добавьте теплое молоко,добавьте порубленные фисташки,яично-молочной смеси,свежеотжатый сок лимона,вылейте смесь обратно,постепенно добавьте,подогрейте молоко,цитрусовый сок,взбейте сливки,слегка подтаявшим