#
Літо — час, коли хочеться свіжості, легкості та яскравих смаків. У спекотні дні важкі страви часто залишаються поза увагою, а на перший план виходить легка, але ситна їжа, яка дарує енергію без відчуття важкості.
У цій статті ми підібрали для вас прості та корисні літні страви, які можна приготувати за кілька хвилин. Вони ідеально підходять для сімейного обіду, вечірки на природі або свіжого перекусу в спеку.
## 1. Окрошка — класика жанру
Інгредієнти:
300 г відварного м’яса (курка, телятина) або ковбаси
3-4 варені картоплини
2 свіжих огірки
4-5 яєць
пучок зеленої цибулі, кріп, петрушка
1 л кефіру або мінеральної води зі сметаною
сіль, гірчиця за смаком
Приготування:
Нарізати всі інгредієнти кубиками, додати зелень, залити холодним кефіром або сумішшю води та сметани. Подавати охолодженим — ідеальний варіант для спекотного дня!
## 2. Грецький салат — вітамінний удар
Інгредієнти:
2 помідори
1 огірок
1 червона цибуля
100 г фети або бринзи
10-12 маслин
оливкова олія, лимонний сік, орегано
Приготування:
Нарізати овочі, змішати з маслинами та сиром, заправити олією та спеціями. Просто, швидко, але неймовірно смачно!
## 3. Капрезе з моцарелою та помідорами
Інгредієнти:
2-3 помідори
200 г моцарели
листя базиліку
оливкова олія, бальзамічний крем
Приготування:
Нарізати помідори та сир кружальцями, викласти на тарілку, додати базилік, збризнути олією та бальзаміком. Елегантна страва за 5 хвилин!
## 4. Холодний суп з авокадо та огірком
Інгредієнти:
1 стиглий авокадо
1 огірок
200 мл натурального йогурту
сік половини лимона
сіль, перець, кріп
Приготування:
Збити всі інгредієнти в блендері до однорідності, охолодити та подавати з грінками. Ніжний та освіжаючий супчик!
## 5. Фрукти з сирним соусом
Інгредієнти:
яблуко, груша, виноград, полуниця (на вибір)
200 г ніжного сиру (філадельфія або звичайний сир)
1 ст. л. меду
лимонний сік
Приготування:
Змішати сир з медом та лимонним соком, подавати з нарізаними фруктами. Ідеальний десерт без випічки!
### Висновок
Легкі літні страви — це не лише смак, але й користь. Вони допомагають залишатися бадьорими, не перевантажують шлунок і радують яскравими кольорами. Готуйте з задоволенням і насолоджуйтеся літом на всі 100%!
А які ваші улюблені літні страви? Діліться рецептами у коментарях! 
